老茶婆不是甚么茶叶品牌,是一种多年茶树老叶制作而成的茶叶,盛行于广西田舍,用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成。
茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称,前面加个“老”字,并非指丰年份的老茶,而是指老叶子。
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远方的人属于远方
远方属于远方的人
老茶婆采制
六堡老茶婆的采摘时间应选定在霜降季节。即霜降前后三天采摘很适宜。
由于一年之中,秋冬相交之际,天色干燥,雨量削减,茶叶靠露珠保持发展,嫩苗不徒长,老叶便增厚,叶质营养丰富,而茶树枝条,叶根正筹办孕育始花。
所以,当令采摘稍带有甜美感受,味香醇浓厚,涩味削减。
老茶婆的品格风韵
老茶婆由来已久。过去六堡镇茶农舍不得喝卖得价的茶芽,都是拿去发售,而本人在家想品茗怎么办,即是采这些粗老叶子进行简单处分后当成口粮茶留给本人喝。
固然,“年青”的老茶婆青味、涩味较重,口感欠安,所以茶农们会将其陈放,给自后期发酵,放的时间越久滋味越好,保健结果越高,“茶农们常喝年份长的老茶婆摄生,祛湿健胃。”
和六堡茶标准的“红浓陈醇”不同样的是,老茶婆的汤色清雅,偏鹅黄色,清晰透亮,毫无杂质。
入嘴以后明显感受十分甜美,并且口感醇厚,内含物质高。老茶婆也没太多考究,煲煮一锅三沸即可饮,海碗里的茶色橙黄橙黄,犹如山边的晚霞。
老茶婆慢品没味,豪饮才爽快,不敢说是饮之醒脑悦志,饮后让人劳累消弭却真实在实,去寒消涨,若上山砍柴或者下地田劳累回抵家,只要饮一海碗进肚,发一身汗再满足地打个响隔,劳累顿消。
远方的人属于远方
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老茶婆的冲泡方法
一、冲泡法。要先把干叶在手合掌干搓揉一下,然后放瓷杯或紫沙壶冲洗茶叶二次,再冲泡,时间可得当延伸些饮用。
二、一直以来是用瓷煲煎法,建议不用铁器铜器煎煮。
三、闷泡法。用热水瓶一个,茶叶适量,先放茶叶,后冲入开水,再上塞盖。
三小时后根基溢出全味。待留宿后,茶色便似琥珀色。
陈大哥茶婆
在一些大型茶叶节会上,常能见到很多六堡茶商挂着熏黑的竹箩、藤筐或者葫芦,上面贴着红纸写着陈大哥茶婆,动辄二三十年以上。
对此,提醒茶友端庄端庄!
过去鲜有人追捧,茶农们一边陈化一边自饮,根基都喝光了,很罕见存放几十年的老茶婆。
即便有,数目也很很少,不行能有辣么多成筐成箩的。
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简单做人,复杂办事。喝很好的茶,做很好的本人!