梁实秋说过，但凡有中国人场所，就有茶。茶文明，望文生义，即是在吃茶的过程当中造成的文明，中国人都爱品茗、品茶，生活中的潮汕人对茶更是如痴如醉，所以品茗的方法和习气而传承下来的技法又被称为茶道。

 

　　在众多茶艺、茶道的起源地之中，广东潮汕工夫茶享誉四海，就连日本的煎茶道和台湾的沏茶道也都源自潮汕工夫茶。潮汕工夫茶被一致公认是茶道的“正统泉源”，其作为中国茶道的“代言人”实至名归。

 

　　潮汕工夫茶经历深远，其流行于宋朝，已有千年的经历，它不但是潮汕区域专有吃茶风俗，也是潮汕区域饮食文明的紧张构成片面。固然，工夫茶不单单是一种沏茶的技法，除了考究关联的茶具和严酷的沏茶程序以外，茶叶本身也非常紧张，当前潮汕工夫茶要紧有飘香型和回甘型两大类，茶叶的产地和品格便干脆决意了一杯茶终极的成色微风格。

 

　　既然提到潮汕工夫茶所选用的茶叶，就不可以不提揭阳玉湖镇。作为潮汕工夫茶紧张制造基地之一，该镇地处揭东区北部山区，境内小北山主峰海拔1000多米，峰峦连缀升沉，背北朝南，天气柔顺，阳光足量，长年雨水充沛，四时云雾萦绕，山地土质蓬松，情况绿色环保，茶叶开展情况得天独厚。

 

　　玉湖镇经历深远，人才济济，也是紧张的血色教诲基地和广东省紧张的产茶区之一，在乡下复兴政策和国度屯子团体产权轨制蜕变试点工作的推动下，玉湖镇迷惑了一批先进的制茶企业入驻，而揭阳市玉茶农业科技有限公司（如下简称玉茶公司）即是此中的龙头企业之一，公司总部位于玉湖镇玉茶路中段，间隔中国“核潜艇之父”黄旭华故宅仅仅几百米，并依附多年研发原生态茶叶种植以及传承创新玉湖炒茶特点工艺的上风，成为引领内陆茶家当范围化、规范化、品牌化的排头兵。

 

　　潮汕工夫茶的俗称即是玉湖炒茶，玉湖炒茶是揭阳的一种绿茶，茶叶经由达成再反复炒制，由青绿色炒制红褐色，泡出的茶汤色黄红，醇厚回甘，也称红汤绿茶。这种绿茶的种植地是广东揭阳玉湖镇的坪上村，而玉茶公司和茶叶种植场就在坪上村笔尖峰，一个海拔1064米的茶园，恰是北回来线穿越之处，得天独厚的地舆地位是生产上好绿茶的绝佳之地。好山好水出好茶，恰是玉茶公司优质产品的本源。

 

　　玉湖镇有10万亩山地，4万亩耕地，是一个典范的山区农业镇，做好“农”字文章一直是玉湖镇党政的要紧工作。近几年，揭东区玉湖镇在乡下复兴政策的引领下，缠绕农业增效、农民增收、配合敷裕的指标，与玉茶公司等龙头企业造成协力，鼎力开展特点农业，强势推动“一镇一业”工程建设，踊跃推动潮汕工夫茶的制造与深加工，做大做强迫茶家当链，让全镇经济迈入横跨式的科学开展之路。

 

　　在这种开展态势下，作为构建揭东区茶叶家当链的参建单元，玉茶公司充裕应用科学高效的种植技术，将古法制造技艺与当代制造工艺相连结，制造出“高规范、好品格”的粤农优品潮汕工夫茶以及沉香茶、米青翠、玉湖绿茶、蜜花茶以及茶叶香包等特点茶叶及茶叶深加工产品，牌号玉茶农科产品获取CCTV中视购物的认证和鼓吹，为打造好玉湖镇茶家当地建设索求新的开展模式。

 

　　同时，公司看重借鉴借鉴先进区域开展特点农业的履历，踊跃列入内陆政府构造的扶农培训，先后构造相关职员列入种种借鉴举止，公有3人获取了广东省“一村一品”电商带头人证书和４名广东省乡土专家认证，并凭据玉茶公司现实情况认真订定计划，分步实行，出力拥戴茶家当链长效开展。

 

　　当前，玉茶公司种植联营3千亩茶园，年产茶叶大概500吨。来日，玉茶公司还要接续激动数字技术与当代农业的深度配备，与揭东区政府同盟开辟600亩规范化种植基地项目，为支持古代茶家当向数字茶园、品牌家当晋级转型，满足当代农业家当开展的要求积贮气力。

 

　　推动乡下复兴，激动农民敷裕，是完成我国配合敷裕大指标的紧张条件，也是重点和难点。乡下复兴的内活泼力来自立导家当，加速农业全家当链的培养和开展，是引发亿万农民的踊跃性、自动性、缔造性，激活乡下复兴内活泼力的紧张抓手。揭东区玉湖镇以潮汕工夫茶文明为依靠，存身内陆上风资源，鼎力开展特点支柱家当，在龙头企业的树模好处下动员农业增效、激动农民增收，在助力乡下复兴计谋的同时，也让中国古代茶文明得以传承和创新性开展，可谓是久久为功的双赢之举。