“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，其时只道是平凡。”立夏已过，一年一度的春茶正在连续上新，不晓得大家有没有赶上这波“追春茶”的潮流，在静谧午后泡一壶春茶悠然度日呢？
春茶，普通指由茶树在越冬往后第一次萌生的芽叶采制而成的茶叶。茶树经过秋冬季的休养生息，体内养分因素累积丰富，因此在春天新发的芽叶就会显得光彩绿翠，叶质松软，且其中的茶多酚、氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，这就使得春茶的滋味更为鲜爽，香气加倍猛烈。
除此以外，春天的茶树少病虫扰乱而也因此不打农药的纯自然无污染特色也是春茶受到热闹追捧的紧张原因。
因此，对懂茶爱茶的人来说，春茶是统统不能够错过的人世尤物。而追春茶的潮流，早在唐代就已经发现了。
刘叉的《冰柱》中就曾说“不为双井水，满瓯泛泛烹春茶”，白居易也曾说起“春茶未断寄秋衣”，可见春茶在唐代文人雅士那边已极具重量。
既云云，春茶的费用自然也是水长船高了。以武夷岩茶为例，比年来，岩茶的价位根基都在每斤数百元到数千元之间颠簸。
凭据《中国消息周刊》的报道，大多数用户人群购买茶叶的价位都是300～500元/斤，追求生活品格的顾客会选定1000～2000元/斤的茶叶，特别敷裕的会购买2000元/斤以上的茶。
这就是茶叶的费用天花板吗？固然不是。茶叶，尤为是片面出名的春茶，在悄无声气之间已经成为继茅台之后中国特色糜费品的另一代名词。
今年明朗刚过，由中国茶叶拍卖公司选送的“2021‘美丽茶尊’10公斤茶青开采权”，以168万元的底价在阿里拍卖平台公开拍卖。最终一名编号为“X8634号”的竞买人，以1068万元的竞价胜利夺得该开采权。“美丽茶尊”古茶树位于云南省临沧市，专家称树龄达3200多年，2015年被上海大天下吉尼斯总部评为“最大的古茶树（栽培型）”。
1068万买10公斤茶叶，换算一下就是一斤茶叶值534000元，而1068元只能买到一克茶叶，一克……
不过真相这是拍卖，只能当做极端环境来对待。不过，小北也找到了不这么极端的代表，这就是武夷岩茶一年一度的价目表。
有人这么算过，若一沏茶要8克茶叶的话，最贵的茶能够卖到靠近70万元了……而70万是什么概念呢？网友说，以福州五区1月份新建商品房均价2.5万元/平方米左右算，只要四斤茶叶，就能够在福州买一套100平方米左右的新建商品房了。
而在两年前，同样的价目表排名第一的茶叶“只”卖48万一斤。小北不禁迷惑，短短两年，是什么让同样的春茶高潮了二十万？
我们都晓得，每一件商品都有它本身比较应的代价，而这些卖出天价的茶叶就算背地的名流效应、供求干系再浮夸，其所标明的费用也早已远远胜过茶叶本人的代价。面临这样的乱象，我们不禁要问，买着这些天价茶叶的、喝着这些“糜费品”的人真的懂茶吗？
春茶的精确打开技巧
三月微风满上林。牡丹妖艳直千金。恼人天气又春阴。
为我转回红脸面。向谁分付紫檀心？有情须殢羽觞深。
这是宋朝闻名词人晏殊的《浣溪沙》词，是说初春风景的。其中“恼人天气又春阴”一句，半喜半嗔，欲颦还笑，读来回味无穷。
初春时节，乍暖还寒，特别是花朝节事后，雨水逐渐多了起来，尚未到“牡丹妖艳直千金”的暮春时节，但伤春的情怀逐渐浓烈，不能自休够。一早天气就有些阴森，到了午前寒意渐起，一片面独坐茶室，颇觉清凉。因而将地炉火种燃烧，感受暖和了很多。
每一年春天肯定会有倒春寒。山阴石罅间的积雪还没有完全消融，溪涧里的流澌也没有完全解冻，冲寒破土的草叶树芽蜷缩着头尖，瑟缩了伯仲，似乎也在怕惧一场不期而遇的倒春寒呢。
这大约就是大自然的“法则”吧，如同平明前的漆黑，让人警觉。但是就像灼烁肯定会击溃漆黑同样，春天也必然会到来，冰雪消融，大地回春，又是一片欣欣向荣的春天景象。
用罢午斋，窗外响起淅淅雨声。揭起苇薕旁观，远山近岭已被雨雾缠裹，云烟飞舞，雨丝交叉，洒落在翠竹枯枝上，发出沙沙声音。“好雨知时节，当春乃发生”，杜甫的《春夜喜雨》写春雨，愿意之情跃然纸上。此时最宜一盏茶汤，在春雨中感受茶汤的暖和和雅意。
山居简易，所用用具也很简短，茶几、蒲团、炭炉、砂铫等都可提前备好，仅需筹办冲罐、啜瓯、残水盂、茶巾而已。先从地炉里夹出火种，放在炭炉里，再添几块木炭，用蒲扇扇旺了，将砂铫坐上去，开始煎水烹茶。
水取自茶亭旁溪涧，还带着一层薄薄的冰澌，似乎将春天的滋味也带进了茅棚。水烧好后温烫冲罐、啜瓯，接着投茶，冲瀹茶汤。冲瀹台湾乌龙茶水温不能够过高，控制在90°就能够了。先突入约五分之一开水，浸润茶叶，接着冲水至七分满，浸泡约一分钟左右，出汤品饮。
茅棚外春雨潇潇，茶室内茶香四溢。此时无思无虑，万缘放下，一片面盘腿而坐，静静享用一碗茶汤的滋味。茶汤香气清雅，滋味也很清雅。二水时茶汤滋味饱满，香气深长，这是冬茶和春息结合在一起的幽雅滋味，淡淡的，幽幽的，填塞生气。直至六水，茶汤香韵俱不稍减。
品茗重在品位背地的禅境
茶不但是大自然赐予人类的一种物质饮料，更是一种精力饮品，有着深厚的经历文明传承在其中，已经从普通的植物属性，上涨到人文艺术甚至品德精力的高度，甚至到达一种“禅境”。武野绍鸥曾说：“只要茶汤不凉，我愿意竟日面临。”
因此茶既有自然属性，也有文明属性。茶汤虽有四相：“茶汤的光彩、滋味、香气、气韵，称作茶汤四相”（《冷香斋煎茶日志》），但更多的或是人文精力属性，以及经历文明传承。
茶道并非仅仅指煎水烹茶本人，而是要通过煎水烹茶的过程，收束身心，最终到达“茶禅一味”的地步，在茶汤中获得解脱，融会禅悦之味。这种以茶悟禅的技巧，可称之为“茶道修持”。
茶道修持是茶人藉茶悟道的便捷路子，是目前社会环境下融会禅意的利便法门。当代人能够通过茶道修习，扫荡心智，澡雪精力，完善品德学养，使个别生命的光辉和品德尊严获得展露。
生活不但要有雅意，还要有志向。《论语》里说：“志于道，据于德，依于仁，游于艺。”志于道，就是要以追求至道为人生紧张目标，而后据德依仁，徜徉乎艺能之中，随缘度日，随便清闲。志于道，是人生最高的精力享用。茶道修持是技巧，藉茶悟道，最终融会一碗茶汤里的禅悦之味。所谓禅悦之味，就是到达禅悟的地步。
通过茶道修习，直入白露地，茶禅一味，禅净一如。白露地就是茶庭，是茶人修习的道场。通过烧水点茶这样的茶事举止，使身心获得净化，精力获得升华，融会一碗茶汤里的禅悦之味。
我们当今首倡茶禅慢生活，实在就是一种雅意生活，一种有志趣的生活。它以茶道修习为通途，以融会禅意为主旨，使自我生命和品德获得升华。
禅意是什么？无法用语言来表述。宗门所谓的“启齿便错，动念即乖”就是这个事理。但是我们能够通过煎水瀹茶的技巧，通过焚香插花的技巧，将禅意展示出来，让更多的人来品饮，来学习，来融会。禅在何处？就在眼前这一碗茶汤里！就在这一炉卷烟里！就在这一瓶插花里！
茶禅慢生活是一种生活技巧，世间的生活技巧有很多种，有几片面能选定茶禅生活呢？过茶禅生活要具有伶俐，要有善缘。
我们今天首倡茶禅慢生活，就是要将禅的志趣和雅意落实在通常生活中，“苟日新，日日新，又日新”，接续批改本人固有的望和言行，最终融会一碗茶汤的禅悦之味。若真能云云，则无处不是茶，无处不是禅。
禅是一枝花，开放在我们每个民气头，只可意会而不可言传。禅在何处？禅就在生活里，就在茶碗里，就在一炉香里，就在一瓶花里，就在一炉卷烟里，就看你能不能够去融会了。
禅是一枝花，阔别世俗生活，但又不离于世俗生活。这就需要我们通过茶道修习的法式、行动、器物把禅意阐扬出来，从而使个别生命获得美满。
在茶修生活里感受在家禅
禅有寺庙禅，有在家禅。禅宗最初由达摩祖师传来东土，不管落发在家，都能够修习，原本是不分寺庙禅和在家禅的。但因为历代参禅者多数是落发人，住在禅寺森林中，因此我们给它一个名称：寺庙禅。
寺庙禅有两个特性：一是参禅者为落发人僧众，二是都在寺庙森林里参禅。与之相应，居士在家里或精舍里修习禅法，就称作“在家禅”，以便和“寺庙禅”相差别。
在释迦牟尼佛时代，就已经有落发修行和在家修行的传统，大家所熟知的维摩诘居士，就是在家修行的，造诣相当了不起。
《维摩诘经》中说：“虽为白衣，奉持梵衲宁静律行。虽处居家，不着三界。示有媳妇，常修梵行。现有家属，常乐阔别。虽服宝饰，而以相好严身。虽复饮食，而以禅悦为味。”梵衲，就是落发人的意义。维摩诘居士是在家人，因此称作“白衣”。
将“在家禅”这个概念与在家茶人的茶道修习相联系是日本京都学派学者久松真一师傅的首创。日本茶道的核心是“禅”，因此用在家禅来描述茶人的茶修生活是很妥贴的。
久松真一师傅对茶道的推广在近代颇为有力，他认为：“茶道文明是以喫茶为契机的概括文明体系，具有概括性、同一性、包容性。其中有艺术、品德、哲学、宗教以及文明的各个方面，其内核是禅。”“闲寂茶将禅从禅院移到在家的露地草庵，将禅僧转化为居士之茶人，缔造了禅院、禅僧所不能够的百姓文明。说得浮夸少许，闲寂禅也能够说是禅的宗教蜕变。”
此时茶人是以在家居士的身份而行禅修之事，以茶室为道场，以茶汤为利便，以喫茶为机锋，来教养参与茶席之有情众生。
久松真一的“在家禅”能够看作是唐代赵州沙门“喫茶去”禅风的延续，是皎然禅师“三饮便得道，何需苦心破懊恼”的演绎。别的，他提出的“不均齐、简素、枯高、自然、幽玄、脱俗、静寂”“茶道美学七则”也成为日本当代设计理念的核心。
久松真一的“在家禅”的核心内容是：茶室就是我们的修习道场，我们通过茶修来到达禅悟的境地，法门不同样，殊途同归，条条大路通长安。
利休居士在《南边录》里说：“小草庵里的茶道，乃是以佛法修行得道为第一。屋不漏雨，食能充饥，衣能蔽体，足矣。”又说：“所谓茶道，不过烧水点茶而已。”
日本茶道的最高理念来源于禅宗，其核心是禅。茶道最高地步就是禅悟的地步，也就是大家常说的茶禅一味。没有这样的精力诉求，没有这样的实在体悟，说再多都是表面禅。
茶庭、露地、步石、洗手钵、石灯笼等，皆是茶室道场的延续。寂庵宗泽曾说：“茶意不能够词说之，不能够容教之，而在于观己而领解，此乃教外外传。”禅宗直指灵山一会，是释教的“教外外传”；茶道首创于初唐，是禅宗的“教外外传”。
此时茶室居士担负俗世“禅者”的角色，以茶室露地为道场，进行茶道修习，以期融会禅意。山上宗二也说：“茶汤出自禅宗，专于禅修。珠光、绍鸥皆禅宗行人。”
东茶院茶道室
茶人以在家居士身份而行禅宗之事，以茶室为道场。在这里，茶室已不单单是世俗间的一座建筑，而是茶人修行的道场，阔别世俗，阔别尘纷，成为茶民气目中的白露地。
茶室还包含茶庭、茶寮、水井、茅亭等建筑，使茶人得以安放身心，专事茶禅修习，在煎水烹茶过程当中，在茶烟水声中，在季节更迭和人世变迁中，安放身心，最终融会生命实相。
若说禅适宜于上上根器之人，辣么饮茶就是普罗大众所共有的法门了。将两者结合起来，就能长处全部众生。通过劈柴、担水、煮水、煎茶、奉茶、饮茶这些事项的锻炼，通过参禅、坐禅、行禅这些理上的体悟，使我们身心安谧下来，发露伶俐，从而清晰茶禅之味。
你对天下有所感悟就是禅
我们当今时常听到“茶禅一味”这四个字，大约说“茶禅之味”，要做到“茶禅一味”除了要对禅悦之味有深入的理解外，也要对茶味有一番体悟。若没有煎水烹茶的践行，没有对禅修的体悟，就仅仅是“表面禅”而已，毫无实意。
茶道修习和禅修有很深的渊源。早在一千多年前的初唐时期，泰山降魔藏禅师已经在禅僧中首倡饮茶了，这是最早有关饮茶与禅修的纪录。今后百丈怀海禅师立《百丈清规》，陆鸿渐著《茶经》，茶道文明在唐代开始流行，宋朝的时分传入日本，渐次形成了日本茶道。而日本茶道的核心就是“禅”。
禅并非禅宗所特有，禅是共法。当你真的对世间某些事情有了融会之后，这就是禅。禅只是一个名相，是我们对这个天下、对人生、对社会，包含对一碗茶汤的感悟。
辣么，什么是茶禅之味呢？
我们先说说茶味。饮茶并非简单的吸香啜味而已，而是要通过煎水瀹茶这些详细的茶事法式，以期证得一盏茶汤的实在意味。这样的品饮过程就称作“喫茶”。
古代饮茶都称作喫茶，古文里吃东西的“吃”都写作“喫”，“吃”是汉字简化后的写法。《说文解字》里注释“喫”说：从口，契声，本意为吃东西。卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。”“吃”“喫”在此处都作“饮”解。
作为茶道修习，喫茶不但是我们通常生活的一片面，更是我们的通常作业。在每日的茶事过程当中，关于诸如备器、煎水、投茶、煎茶、出汤、奉茶、饮茶这些法式，都应该认真对待，不可粗疏和打发。
譬如备器，凡茶巾、茶垫、茶瓯、茶盏、茶釜、茶杓、水瓢、水缶等都应该事前抹拭洁净，按必然的次序和地位摆放整洁。
茶事实现后要回笼用具，同样应该将每件茶器抹拭洁净，放入茶橱，以备下次应用。这些固然都是少许渺小事情，但煎茶道修习，务必从这些渺小处做起。佛家说的“三千威仪，八万细行”就是这样的居心。
参禅，不但是禅修的根基法门，也是禅宗行人的通常作业。禅宗属于教外外传之法门，直指灵山一会。佛陀拈花，迦叶浅笑，后经达摩祖师传来东土，又经历代祖师证悟宣扬，在中华大地逐渐兴盛起来，形成陆地释教一个紧张宗派。参禅要真参实悟，要肯负担，清晰心就是佛，佛就是心，心佛不二，生佛不二；所谓“夜夜抱佛眠，朝朝还共起。起坐镇相随，语默同居止。”（傅大士偈颂）
佛陀在华严会上说：“奇哉，全部众生，皆有如来伶俐德相，但以妄想固执而不能够证得”，介绍佛性人人具足，个个现成，只因妄想固执而不能够证得；若离妄想固执，全部现前。正如古德所说的：一念觉即菩提，一念迷即众生。要念念不迷，觉悟成佛，就应该在通常生活顶用功，在通常喫茶顶用功，喫茶喫饭，总成无上妙用。
我们饮茶也是这样。啜饮茶汤，并非简单的吸香啜味而已，而是要通过煎水瀹茶这些详细的茶事过程，来限制本人，勘验本人，最终证得一碗茶汤的实在意味。
要证得茶汤的实在意味，就应该以恭敬心、愿意心、平等心以及偏僻心来品饮眼前这一碗茶汤，参究这一碗茶汤。此时茶味就是禅味，禅味就是茶味，茶禅互参，禅茶不二。
喫茶就是参禅，参禅不异于喫茶。茶就是禅，禅不异于茶。这就称作茶禅一味，这就是参茶与喫茶的实在意义地点。
饮茶的目标不在于口腹之欲，也不在于名利，而是我们能够在饮茶中进行茶道修习以完善自我。实在，茶禅慢生活很适宜我们当代民气性，是目前社会环境下进行禅修的一个利便法门；是从新分解天下、分解社会、分解人生、分解生命的新路子。
以茶入禅，茶禅不二，禅茶互参，到达茶禅一味的真如境地。此时茶就是禅，禅就是茶，茶禅一味，禅净一如，到达美满无碍的茶禅地步。
本日举止
你关于品茗有什么分外考究和感悟？你们那边有什么分外的饮茶风俗吗？在留言区和大家共享一下吧，小北将挑选2位走运读者，赠出今天的主题图书《茶·禅》。
